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Curiosità sulla Nocciola

Tra le curiosità relative alla nocciola spiccano quelle relative ad un importante riconoscimento ricevuto pochi anni fa.

Un riconoscimento ufficiale di grande valore nel nostro territorio è giunto nel 2009 con l’iscrizione della NOCCIOLA ROMANA nel Registro delle denominazioni di origine protetta. La DOP Nocciola Romana si presenta con una tessitura compatta e croccante, con sapore ed aroma finissimo e persistente; deve il grande apprezzamento ricevuto alle caratteristiche del suolo e al clima favorevole della zona dei Monti Cimini.

E’ importante anche la registrazione nell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della GENTIL NOCCIOLA DEI MONTI CIMINI che cresce e fruttifica all’interno della caldera del vulcano di Vico, beneficiando di uniche condizioni climatiche.

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