Il Nocciolo (Corylus avellana L.) è una pianta con portamento cespuglioso, corteccia liscia e compatta, foglie di colore verde scuro e ovoidali. Le specie più importanti sono Corylus avellana (nocciolo comune), Corylus maxima e Corylus colurna (nocciolo turco). E’ un arbusto di piccole dimensioni, con una chioma densa e globosa, che può andare da…
Le nocciole sono semi oleosi, quindi particolarmente ricchi di grassi. Le proprietà benefiche e gli impieghi sono molteplici e non è affatto semplice citarli tutti, spaziano dall’uso in campo dolciario a quello sempre più emergente in campo cosmetico. Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. Contengono inoltre fitosteroli, sostanze utili per…
